O nas

W roku 2016 CONSONNI obchodziła 25 jubileusz powstania. Tak, to już ponad ćwierć wieku w małej wsi Kamyk koło Częstochowy z pasją tworzymy wyroby takie jak kiedyś, całkiem zwykłe lecz niezwykle smaczne! 

FIRMA CONSONNI jest producentem wyrobów cukierniczych wysokiej jakości. Klientami firmy Consonni są koneserzy dobrego smaku - instytucje i ludzie, którzy cenią wysoką jakość, tradycję i to, że produkt jest całkowicie naturalny, bez konserwantów i sztucznych aromatów. Consonni jako pierwszy i dotychczas jedyny w Polsce producent wyrobów cukierniczych został doceniony przez ogólnoświatową organizację Slow Food. Ruch Slow Food jest odzwierciedleniem wartości wyznawanych przez założycieli i pracowników Consonni. Wartości, które mówią 
o bezkompromisowej jakości, tradycji, dbałości o zachowanie powolnej natury procesu wytworzenia
i odpowiedzialności za produkt.

FIRMA CONSONNI jest producentem ciast, ciasteczek, lodów, tortów, pieczywa, czekoladek i kawy. Specjalnością firmy jest pieczenie bab i ciast drożdżowych maślanych. Wyróżniają się one tym, że w procesie wytwarzania używamy drożdży naturalnych, które pielęgnujemy sami, stale podtrzymując ich aktywność biologiczną. Proces produkcji ciasta drożdżowego „Maślanego” trwa ponad 72 godziny. Dzięki użyciu dobrej mąki, pasteryzowanych, dobrze sklarowanych żółtek z jaj oraz dużej ilości masła, pochodzącego z lokalnej mleczarni, otrzymywane jest wilgotne ciasto. Wpływ na walory smakowe mają również użyte do produkcji własnej hodowli naturalne żywe drożdże. Naturalne Drożdże podczas fermentacji wydzielają czysty alkohol, który staje się naturalnym, organicznym konserwantem ciasta, dzięki czemu ciasto przez dłuższy czas zachowuje swoją świeżość. Tylko dzięki najlepszej jakości surowcom, ponad 72 godzinnemu procesowi produkcji, sumienności i staranności, czystej, najwyższej higienie, sprawiedliwej produkcji, wielkiej pasji i serca nasze ciasto drożdżowe to dziś prawdopodobnie najlepsze Ciasto Drożdżowe w Polsce.

CIASTO DROŻDŻOWE MAŚLANE jako jedyne ciasto drożdżowe w Polsce otrzymało certyfikat i znak Jakość Tradycja przyznawane przez Polską Izbę Produktu Tradycyjnego i Lokalnego. Znak Jakość Tradycja przyznawany jest najwyższej jakości produktom tradycyjnym. Jest to najwyższe wyróżnienie Pierwszego Polskiego Systemu Jakości Żywności. Na dzień dzisiejszy w Polsce istnieje tylko 120 produktów spożywczych wyróżnionych znakiem Jakość Tradycja. Drugim prestiżowym wyróżnieniem jakie otrzymało ciasto drożdżowe maślane to godło Teraz Polska, przyznane w czerwcu 2014r. przez Kapitułę konkursu Teraz Polska. Konkurs "Teraz Polska" ma charakter niekomercyjny. Jego zadaniem jest wyłonienie najlepszych produktów, usług, przedsięwzięć innowacyjnych i gmin. Nagrody w konkursie przyznaje Fundacja Polskiego Godła Promocyjnego. Kapituła 24. edycji konkursu "Teraz Polska" nagrodziła 8 usług, 2 przedsięwzięcia innowacyjne, 5 samorządów i 15 produktów w
tym ciasto drożdżowe firmy Consonni.

CIASTO DROŻDŻOWE jest produktem wysoce przyswajalnym przez organizm, dzięki naturalnemu procesowi wzrostu. Wytwarzane w zgodzie z recepturą sprzed lat, zachowuje świeżość przez kilka tygodni, jest miękkie i pełne aromatu. Sekretem osiągnięcia takich właściwości są naturalne drożdże, wytwarzane przez firmę Consonni - mówi Michał Lipiński, Dyrektor Konkursu „Teraz Polska”.

FIRMA CONSONNI to również dobrej jakości pieczywo, które wypiekamy na naturalnym zakwasie, mąkę do chlebów mielimy sami w naszym kamiennym młynie. Najlepiej smakuje chleb z "sabatnika" pieca opalanego drewnem. Czekoladę której bazą jest najlepszej jakości belgijski surowiec temperujemy, formujemy i ozdabiamy jak zawodowy rzemieślnik – pracą ludzkich rąk. Nasze produkty wytwarzane są metodą tradycyjną, są starannie i elegancko zapakowane. Wyroby Consonni to dużo więcej niż smak i zapach.

Więcej o nas na stronie www.consonni.pl